Letzte Änderung: 01.05.2015

Aus folgenden Bundesländern liegen Reisenotizen vor:

Bayern
Baden-Württemberg
Berlin
Hamburg
Hessen
Nordrhein-Westfalen
Rheinland-Pfalz
Saarland
Sachsen
Sachsen-Anhalt

Bayern

Abensdorf:
Ich war leider noch nicht dort, aber laut Flaschenetikett kann man in der Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co KG (Römerstr. 5, 93326 Abensberg, T (0 94 43) 9 10 10, F (0 94 43) 75 53) jeden Mittwoch um 15:00 Uhr an einer Brauereiführung mit dem Brauereichef teilnehmen. Für 5 EUR gibt es eine Führung mit Bierprobe und Brez'n inklusive Ausweis und Urkunde als anerkannter Weissbierkenner. Für Gruppenführungen oder andere Termine kann man sich telefonisch anmelden. Wer es nach der Bierprobe nicht mehr nach Hause schafft, kann in dem brauereieigenen Kuchlbauer Brauerei Gasthof (Stadtplatz 2, 93326 Abensberg, T (0 94 43) 14 84) übernachten.

Altdorf:
Der Getränkemarkt Getränke Münz GmbH (Prackenfelser Str. 3, 90518 Altdorf (BY), T (01 73) 3 24 16 66, F (0 91 87) 80 44 26) hat scheinbar das gesamte regionale Angebot außer Hersbrucker. Verkehrsgünstige Lage unweit der Abfahrt Altdorf von der BAB 3 Nürnberg - Passau. Am Ortsanfang von Altdorf rechts bei den Autohändlern ins Gewerbegebiet, das ist dann schon die Prackenfelser Straße. Laden nach ein paar hundert Metern auf der linken Seite.

Bad Wörishofen:
Der Löwenbräu (Brauerei Gasthof Hotel Löwenbräu GmbH, Hermann-Aust-Straße 2, 86825 Bad Wörishofen, T 08247/96840) ist ein gutbürgerlicher Gasthof. Die Bierpreise sind niedrig, die Essenspreise auf Stadt- bzw. Kurniveau. Geboten wird eine reichhaltige Speisekarte mit gutem Essen und großen Portionen. Es gibt viele Sitzplaetze innen plus einem Biergarten davor. Gebraut wird in der kleinen Brauerei nebenan und die Biere im Ausschank sind durchweg gut.

Dachau:
Der Toom Getränkemarkt (Kopernikusstraße 2, 85221 Dachau, T (0 81 31) 33 39 80) hat über hundert Sorten Bier im Sortiment. Neben den deutschlandweiten Standardbieren hat er sehr viel Biere aus der Münchener Gegend. Ich bin mit 80 verschiedenen Flaschen Bier an die Kasse gegangen...

Kirchroth:
Für die Straubinger Gegend liegt der Edeka-Aktivmarkt Haslbeck (Otto-Hiendl-Str. 7, 94356 Kirchroth, T (0 94 28) 90 37 11) in Kirchroth sehr praktisch, ziemlich unweit der Abfahrt Kirchroth an der BAB 3 Nürnberg-Passau am Ortsausgang in Richtung Straubing. Für einen Dorfsupermarkt ziemlich gute regionale Auswahl. Röhrl-Bräu Straubing scheint recht komplett vorrätig zu sein. Mit rund 2 Kisten kommt man hier weg.

Memmingen:
Der Fristo Getränkemarkt (Woringer Str. 2a, 87700 Memmingen, T 08331/4984656) hat eine sehr schöne Auswahl an regionalen und überregionalen Bieren. Im Mai 2014 waren rund 80 verschiedene Biere vorrätig. Die Besitzer sind sehr freundlich und hilfsbereit!

Nürnberg:
Ein absolutes Muß für den Liebhaber fränkischer Biere ist das Landbierparadies (Schloßäckerstraße 26a, 90448 Nürnberg, T (09 11) 42 50 75, F (09 11) 42 55 93, Mo - Fr 10:00 - 18:30, Sa 9:00 - 14:00, http://www.landbierparadies.com). Hier gibt es eine umfassende Auswahl an Bieren. Perfekt ist die Möglichkeit, sich für einen festgelegten Preis Mischkisten zusammenzustellen, für mich natürlich perfekt. Ich bin mit 3 Kisten und insgesamt 64 verschiedenen Bieren wieder aus dem Laden...

Pegnitz:
Ja, und für das Hersbrucker Bierangebot ist Gleich's Getränkeabholmarkt unweit des Bahnhofes in Hersbruck (rechts der Pegnitz) eine gute Wahl. Nettes Personal, die Flaschen in den obersten Kisten sind vielleicht a bisserl durcheinander, man wird aber gerne geholfen. Wenn man nicht schon in Altdorf war, kann man hier mindestens eine Kiste zusammenstellen.

Baden-Württemberg

Alpirsbach:
Die Brauerei Alpirsbacher Klosterbräu (Marktplatz 1, 72272 Alpirsbach, T (0 74 44) 6 70, F (0 74 44) 15 10, http://www.alpirsbacher.de) läßt sich besuchen. Dabei gibt es die große Führung Montags bis Mittwochs um 10:00 Uhr, eine kleine Führung täglich nach Vereinbarung und die sogenannten öffentlichen, kleinen Führungen von April bis Oktober Samstags und Sonntags um 15:00 Uhr. Es ist immer eine Voranmeldung notwendig, entweder unter T (0 18 05) 00 18 62, F (0 74 44) 6 72 45 oder brauwelt@alpirsbacher.de. Weitere Infos im Internet. Die Brauerei und die Abfüllanlage sind räumlich voneinander getrennt und durch eine Bierpipeline verbunden!

Baden-Baden:
Das Amadeaus Hausbräu (Am Leopoldsplatz, Baden-Baden, T 07221-290336, info@amadeus-baden-baden.de, http://www.amadeus-baden-baden.de) liegt verkehrsgünstig am Leopoldsplatz und zieht internationales Publikum an, unter anderem Russen, Japaner und Besucher aus dem vorderasiatischen Raum. Bei meinem letzten Besuch waren jedoch die deutschen Gäste klar in Unterzahl. Der Braukessel ist sehr klein, was scheinbar ausreicht, denn nicht alle Gäste trinken Bier. So nennt sich das Lokal Cafè, Bar, Restaurant und Hausbräu in der Reihenfolge. Einen kleinen Biergarten unter Bäumen gibt es auch, ansonsten kann man auch an der Treppe vorm Lokal bei gutem Wetter sitzen. Die Essensportionen sind reichlich, es gibt auch Flammkuchen und Salate. Der Klassike Wurstsalat ist allerdings nicht darunter. Pils und Schwarzbier sind immer am Zapfhahn, dazu gibt es Saisonbiere.

Bretten:
Das Michaeli Bräu (Zum Hirsch, Melanchtonstr. 68, 75015 Bretten, T (0 72 52) 97 34 01) ist eine kleine Hausbrauerei mit einer urigen Einrichtung. Die Braukessel sind in einem Vebindungsraum zum Biergarten aufgebaut. Gute Biere mit südtiroler Küche.

Eggenstein-Leopoldshafen:
Der Andreasbräu (Donauring 71a, 76344 Eggenstein-Leopoldshafen, T (0 72 47) 96 32 00, 10:00-24:00, http://www.andreasbraeu.de) ist immer gut besucht. Was will man denn auch mehr, denn es gibt klasse Biere und eine gutbürgerliche Küche mit wechselnden Angeboten. Wer sein Essen direkt an der Theke abholt, hat einen guten Blick auf die daneben stehenden Braukessel. Im Sommer sitzt man im Biergarten. Es gibt einen großen Parkplatz vor dem kleinen Einkaufszentrum, in dem der Andreasbräu beheimatet ist. Wer ohne Auto kommt oder nach dem Besuch nicht mehr autofahren kann, freut sich auf die in unmittelbarer Nähe liegende Haltestelle der Straßenbahn.

Ettlingen:
Vogel Haus Bräu (Rheinstr. 4, 76275 Ettlingen, T (0 72 43) 71 96 71, F (0 72 43) 3 85 83, So-Do 10:00-24:00, Fr+Sa 10:00-1:00, http://www.vogelbraeu.de). In einem ehemaligen Kino beheimatet und immer gut besucht. Es gibt immer das unfiltrierte Pils und in der Regel eine saisonale Biersorte am Zapfhahn. Wer insbesondere am Wochenende auf Nummer sicher gehen will, sollte reservieren, trotz des neuen Anbaus im Eingangsbereich. Auf der Empore kann man schön auf das Treiben im Lokal schauen. Der Biergarten hinterm Haus ist ist im Winter mit einem Zelt versehen.

Freiburg:
Hausbrauerei Feierling (Gerberau 46, 79098 Freiburg, T (07 61) 24 34 80, F (07 61) 2 56 88, 11:00-24:00, Fr+Sa 11:00-1:00). Der Inselhopf ist immer am Zapfhahn, dazu kommt in der Regel ein saisonales Bier. Die beiden Sudkessel sind ein Blickfang im 1989 neu erbauten Brauhaus. Gegenüber ist ein großer Biergarten, wo man im Sommer inmitten von Ahornbäumen sitzt. Verhungern braucht hier niemand, denn es gibt große Portionen. Durch eine Bierpipeline bezieht der Biergarten sein Bier, selbstgebraut ist allerdings nur das Inselhopf. Die Speisekartenauswahl ist kleiner als im Lokal, aber prinzipiell ausreichend.
Kleines Freiburger Brauhaus (Moltkestrasse 27, 79098 Freiburg, T (07 61) 3 66 11, 17:00-1:00). 1989 erbaut in unmittelbarer Nähe zur Uni. Gemütlich eingerichtet, die beiden Braukessel liegen direkt an der Strasse. Im Winter und zu besonderen Anlässen kann man im schönen Bierkeller sitzen. Es gibt immer zwei Biere im Ausschank, ein Helles und ein Roggen. Ist angeblich geschlossen.
Martin's-Bräu (Martinsgässle bzw. Freßgässle 1, 79098 Freiburg, T (07 61) 3 87 00 18, F (07 61) 3 36 27, 11:00-1:00, http://www.mbfr.de). Das Gasthaus ist im Souterrain der Freiburger Markthalle im Stil einer Gaststätte von vor 100 Jahren. Die beiden Braukessel bilden einen attraktiven Blickfang. Offene Küche, man schaut den Köchen über die Schulter. Pils und ein dunkles Export sind immer am Zapfhahn, im Sommer kommt noch ein Weizenbier oder Sonderbier hinzu. Direkt darüber ist eine internationale Freßmeile, auch hier ist ein Abstecher lohnenswert.

Freudenstadt:
Turm-Bräu (Freudenstädter Brauhaus am Markt, Marktplatz 64, 72250 Freudenstadt, T (0 74 41) 90 51 21, F (0 74 41) 90 51 22, http://www.turmbraeu.de, info@turmbraeu.de) ist urig eingerichtet und erinnert mit seinem Innenausbau mit viel Holzbalken an alte schwarzwälder Stuben. Bei gutem Wetter kann man in dem Biergarten die Sonne genießen. Eine umfangreiche Speisekarte rundet das Sortiment aus Pils, Hefeweizen und Saisonbier ab.

Gaggenau:
Christophbräu (Alois-Degler-Str. 3, 76571 Gaggenau, T (0 72 25) 7 03 93, F (0 72 25) 34 79, Mo-Fr 16:00-1:00, Sa+So 11:00-1:00, http://www.christophbraeu.de). In der Regel 2 Sorten am Zapfhahn, Pilsener und ein Saisonbier. Klasse Küche. Biergarten in Bad Rotenfels mit Minigolfanlage.
Streb Getränkecenter GmbH (Kanalstraße 2, 76571 Gaggenau OT Hörden, T (0 72 24) 6 96 29, http://www.streb.de) hat ein großes Sortiment regionaler und überregionaler Biere. Dazu kommen oftmals Bierspezialitäten aus aller Welt.

Heidelberg:
Brauhaus Vetter (Steingasse 9, 69117 Heidelberg, T (0 62 21) 16 58 50, F (0 62 21) 16 58 57, So-Do 11:30-24:00, Fr+Sa 11:30-1:00). In der Altstadt bei der Alten Brücke gelegen. In einem alten Lokal beheimatet und dem entsprechend altmodisch-gemütlich eingerichtet. Sudkessel bilden Blickfang im Lokal. Große Portionen. Zwei Biere ständig am Zapfhahn, eine Helles und das Vetter 33 mit 33% Stammwürze. Dazu kommt in der Regel ein Saisonbier.
Brauhaus Vetter (Neuenheimer Landstraße 5, 69120 Heidelberg-Neuenheim, T (0 62 21) 47 02 62, F (0 62 21) 47 02 68, Mo Ruhetag, Di-Do 11:30-24:00, Fr+Sa 11:30-1:00, So 11:30-24:00). Zweigstelle des obigen Brauhauses mit eigenen Sudkesseln.
Kulturbrauerei Heidelberg (Leyergasse 6, 69117 Heidelberg, T (0 62 21) 50 29 80, F (0 62 21) 5 02 98 79). Stilvoll eingerichtet mit interessanter Bestuhlung. Kleiner Biergarten im Hinterhof. Zwei Biere am Zapfhahn plus einem Saisonbier.

Heilbronn:
Bärfüßer - das kleine Brauhaus (Allee 35, 74072 Heilbronn, T (0 71 31) 96 34 41) ist nicht so klein wie der Name suggeriert. Auf zwei Stockwerken werden inmitten von alten Filmfotos und -plakaten mit ausgezeichnetem Malz eingebraute Biere ausgeschenkt. Umfangreiche Küche mit Fladen-Variationen. Die Braukessel sind ein schöner Blickfang im Erdgeschoß.

Ittersbach:
Beim Michelbräu (Lange Str. 41, 76307 Karlsbad T (0 72 48) 93 35 30) im Rössel gibt es das Kuckucksbier. Die Braustätte allerdings liegt im Industriegebiet, hier im Rössel ist nur Ausschank.

Karlsruhe:
Vogelbräu (Kapellenstr. 50, 76131 Karlsruhe, T (07 21) 37 75 71, F (07 21) 37 09 02, So-Do 10:00-24:00, Fr+Sa 10:00-1:00, http://www.vogelbraeu.de). Stammhaus, gleiche Sorten wie in Ettlingen. Im Sommer ist der Biergarten stark frequentiert. Wegen der Nähe zur Uni immer gut besucht.
Badisch Brauhaus (Stephanienstraße 38-40, 76133 Karlsruhe, T (07 21) 14 43 06). Architektonisch beeindruckend in einem Hotelkomplex untergebracht, kann man das Bier im Sommer auf einer großen Terasse genießen, die bei schlechtem und kaltem Wetter überdacht ist. Das Brauhaus geht über mehrere Stockwerke. Wer will, kann im Hotel aus vielen themenorientierten Zimmern wählen.
Brauhaus Kühler Krug (Wilhelm-Baur-Straße 3a, 76135 Karlsruhe, T (07 21) 8 31 64 16). Untergebracht in einem ehemaligen Tagungs- und Veranstaltungslokal bietet das Brauhaus sehr viel Platz. Soviel Platz, daß im ehemaligen großen Saal immer wieder eine Disco untergebracht ist und auch andere Veranstaltungen stattfinden. Es gibt ständig 3 gute bis sehr gute Biere am Zapfhahn (Helles, Dunkles, Hefeweizen) und einige saisonale Biere mit guter Küche. Insgesamt eher eventorientiert am Wochenende. Im Sommer kann man auf einem der beiden großen Terassen sitzen und sich von den mittlerweile sehr flinken Bedienungen sein Bier bringen lassen.
Wer ökologisch gebraute Biere sucht, wird im Füllhorn in der Erprinzenstrasse 27 fündig (76133 Karlsruhe, T (07 21) 91 31 00, F (07 21) 9 13 10 22). Hier gibt es Neumarkter Lammsbräu, Riedenburger Brauhaus und Brauerei Pinkus.
Bei der Privatbrauerei Hoepfner (Kasse/Hobby-Theke, Rintheimer Str. 23, 76131 Karlsruhe, Tel.: 0721/61 83-0, kasse@hoepfner.de, http://www.hoepfner.de) kann man sich für Brauereiführungen anmelden. Dauer ca. 2 h mit abschließender Bierprobe. Das Sandsteingemäuer ist burgartigen Stil mit Turm gebaut und ein richtiger Blickfang. Ein großer Biergarten unter hohen Bäumen lädt im Sommer zum Verweilen ein. Einmal im Jahr gibt es das sehr gut besuchte Hoepfner Burgfest mit Livemusik und vielen Spezialitäten.
Wer nach russischen Bieren Ausschau hält, wird im Mix Markt (Otto-Wels-Str. 20, 76189 Karlsruhe, OT Oberreut) fündig. Dieser Supermarkt hat in erster Linie eine reichhaltige Auswahl an russischen und osteuropäischen Lebensmitteln im Sortiment, dazu auch eine Reihe von Bieren.

Karlsruhe-Durlach:
Der Vogel Hausbräu Durlach (Amalienbadstraße 16, 76227 Karlsruhe-Durlach, T (07 21) 81 96 80, Mo - So 10:00 - 1:00, kein Ruhetag, http://www.vogelbraeu.de) ist die nun dritte Hausbrauerei von Rudi Vogel und hat seit 2004 geöffnet. Quasi Bestandteil des neu erbauten Hotels 'Der blaue Reiter' liegt es an der Ecke Amalienbadstraße-Kanzlerstraße, wobei die Eingänge von Seiten der Kanzlerstraße gelegen sind. Modern gestaltet, wurde die Hausbrauerei sofort akzeptiert. Wie auch an den anderen Braustätten wird vor Ort gebraut. Die umfangreiche Speisekarte bietet unter anderem ein sehr leckeres Mälzerschnitzel in Biersoße, bei dem die Panade aus einem hellen Braumalz besteht. Es werden die gleichen Biere wie auch in den anderen Lokalen geboten.

Karlsruhe-Knielingen:
Das König Bräu (Saarlandstraße 61, 76187 Karlsruhe-Knielingen, T (0721) 5651513, Montags Ruhetage, Di - So ab 16:30, info@knielinger-hausbrauerei.de, http://www.hausbrauerei-knielingen.de) ist eine kleine Hausbrauerei in einem ehemaligen Wohnhaus mit dadurch eher ungewohntem Wohnzimmercharakter. Im Hof und der Durchfahrt gibt es regengeschützte Sitzplätze. Es gibt Pils und Weizen, beide Biere sind eine Empfehlung wert und werden mit einer kleinen 100 Liter-Brauanlage gebraut. Es gibt außerdem saisonale Biere. Der Brauer ist gelernter Koch und das merkt man an seinen Spezialitäten Schweinesteaks und Rumpsteaks. Die Rumpsteaks sind wirklich klasse! Es werden Tagesessen und Heimservice geboten.

Malsch:
Die Hausbrauerei Alter Bahnhof (Bahnhofstr. 2, 76316 Malsch, T (0 72 46) 30 59 44, Mo - Sa 10:00 - 24:00, So 10:00 - 23:00, warme Küche abends bis 22:00) existiert nun schon seit 2001 im alten Bahnhofsgebäude, der Bahnhofsvorplatz ist der Biergarten. Trotz des kleinen Braukessels gibt es in der Regel 3 Sorten am Zapfhahn, zwei der drei Standardsortem (Hell, Dunkel, Hefe) und ein Spezialbier. Der Braumeister versteht sein Handwerk, der Küchenchef ebenso. Der Bahnhof ist nachwievor Haltestelle der DB und der KVV, also ein Grund mehr, hier einen Zwischenstopp einzulegen. Die Räumlichkeiten sind leider nicht sehr groß, deswegen entweder rechtzeitig kommen oder reservieren, da immer gut besucht!

Pforzheim:
Der Hopfenschlingel (Weiherstr. 13, 75173 Pforzheim T (0 72 31) 2 44 77, Mo-Fr 15:30-1:00, Sa 11:00-1:00, So 17:00-24:00, http://www.hopfenschlingel.com) ist ca. 5 Gehminuten vom Bahnhof entfernt in der Innenstadt. Sehr gutes Bier. War früher Stammhaus mit Ableger in Rastatt, gehört heute aber zum Brauhaus Pforzheim. Scheinbar wird nur noch das Pils in der Hausbrauerei gebraut, die anderen Biere könnten aus dem Brauhaus stammen. Im Sommer kann man auf dem Sedanplatz unter Bäumen sitzen.

Rastatt:
Der Hopfenschlingel (Militärstraße, Eingang über Lützower Straße, 76437 Rastatt, T (0 72 22) 3 00 99, Mo-Sa 16:00-1:00, So 11:00-24:00, http://www.hopfenschlingel.com) ist in einer großen, ehemaligen Scheune beheimatet. Im Sommer auch mit großem Biergarten und Kinderspielplatz.
Die Hausbrauerei Engel (Kaiserstraße 65, 76437 Rastatt, T (0 72 22) 77 98 0, F (0 72 22) 77 98 77, http://hotel-engel-rastatt.de/) ist der neueste Zugang in Rastatt. Sie bietet gutbürgerliche Küche mit badischen Spezialitäten in großen Portionen. Erhältlich sind Philip´s Engelbier, Philip´s Weizen und ein Weihnachtsbier.
Der P12 (Poststraße 12, 76437 Rastatt, T 07222/788180) ist der ehemalige Brauausschnak der mittlerweile geschlossenen Brauerei Hatz, deren leeren Gebäude dahinter einer neuen Nutzung harren. Die Biere kommen nun aus der Braustätte Karlsruhe-Grünwinkel der Hatz-Moninger GmbH und sind immer noch durchweg gut. Die Einrichtung hat man weitestgehend belassen und das macht auch den Reiz des Lokals aus, denn man kann immer noch in Nostalgie baden. Nur der geänderte Namen zeugt vom Besitzerwechsel. Dienstags ist Schnitzel-Tag, Mittwochs Rumpsteak-Tag. Das Essen ist durchweg gut und preiswert und die Portionen groß.

Renchen-Ulm:
Die Familienbrauerei Bauhöfer (Ullenburgstraße 12, 77871 Renchen-Ulm, T (0 78 43) 94 74 0, F (0 78 43) 94 74 74, http://www.ulmer-bier.de) bietet ein durchweg gutes Sortiment an Bieren. Eine Brauereibesichtigung ist nur nach telefonischer Anmeldung (Mo -Do 7:15 - 16:30, Fr 7:15 - 12:15) möglich und auf jeden Fall empfehlenswert.

Schwetzingen:
Direkt gegenüber des Schwetzinger Schlosses residiert das Schwetzinger Brauhaus zum Ritter (Schloßplatz 1, 68723 Schwetzingen, T (0 62 02) 9 24 95 0, F (0 62 02) 9 24 95 1), So - Mi 11:00 - 24:00, Do - Sa 11:00 - 01:00, Küche schließt jeweils 2 Stunden früher, http://www.brauhaus-zum-ritter.de, schwetzingen@brauhaus-zum-ritter.de). Es gibt 4 Sorten: Heller Ritter, Wilder Ritter, Schwarzer Ritter und Weißer Ritter. Die Braukessel im Eingangsbereich sind ein schöner Blickfang. Platz gibt es reichlich, insgesamt 3 Säle und der Thekenbereich sowie bei schönem Wetter die große Freiterasse auf dem Schloßplatz laden zum Verweilen ein. Es gibt regional, saisonale und internationale Gerichte. Die tollen Steaks machen die Hausbrauerei auch zum Steakhaus!

Stuttgart:
Sophie's Brauhaus (Marienstraße 28, 70178 Stuttgart, T (07 11) 61 09 62, F (07 11) 61 18 75, Mo-Do 11:30 - 01:00, Fr+Sa 11:30 - 02:00, So 10:00 - 24:00, http://www.sophies-brauhaus.de) liegt am westlichen Ende der Fußgängerzone. Grosszügiges Ecklokal im ersten Stock und etwas versteckt liegendem Eingang. Von 16 bis 18 Uhr Happy Hour mit 0,4 l zum halben Preis. Jeden Tag Aktionen: Mo Sophie's Brezelfest, Di Schnitzeljagd, Mi bayerischer Abend, Do American Night, Fr Pitcher-time, Sa Cocktail- und Burger-time, So Sonntagsbrunch. Umfangreiche Speisekarte, viele schwäbische Gerichte. Sudkessel stehen in der Mitte des Raumes. Grösste Lokalbrauerei Stuttgarts.
Der Calwer-Eck Bräu (Calwer Straße 31 , 70173 Stuttgart , T +49 711 22249440, F +49 711 222494422, info@calwereck.de, http://calwereck.de) ist Stuttgarts erste Hausbrauerei seit April 1987. Das im ersten Stock gelegene Ecklokal hat eine schwäbisch geprägte Küche, dazu gibt es Brauhaus Klassiker sowie einen Mittagstisch. Das Lokal ist gross und rustikal eingerichtet mit zweiseitiger Fensterfront. Im Sommer kann man auch in der Fussgängerzone sitzen. Ausschank in 0,2 und 0,3 l-Gläsern. Das Sudhaus liegt zwischen Theke und Küche als hübscher Blickfang.

Waldbronn-Reichenbach:
Der Lindenbräu (Stuttgarter Str. 43, 76337 Waldbronn, T (0 72 43) 65 28 81, http://www.lindenbraeu.de) hat seit Ende 2000 auf. Die Biere, insbesondere das Lindenbräu Waldbronner Original, sind unbedingt einen Besuch wert. Im Sommer kann man sowohl im Biergarten hinter dem Lokal sowie in der alten Scheune sitzen.

Berlin

Hamburg

Brauhaus Hanseat (Zippelhaus 4, 20457 Hamburg, T (0 40) 33 13 81) hat ständig zwei Sorten am Zapfhahn, Gröniger Pils und Hanseaten Weisse. U-Bahn-Haltestelle Messberg (U1).

Hessen

Egelsbach:
Der Rewe-Center (Kurt-Schumacher-Ring 4, 63329 Egelsbach) hat mit rund 80 Bieren und Biermischgetränken eine sehr große Auswahl.

Nordrhein-Westfalen

Anröchte:
Im Rewe (Hauptstraße 54, 59609 Anröchte, 02947/89140) gibt es dank der rührigen Unterstützung einiger Bierliebhaber nun ein ausgesuchtes Sortiment an belgischen Bieren (Biere von Chimay, Duvel, Lindemans, Boon, Chouffe, Steenbrugge) und dem komplettem Braumanufactum-Sortiment. Respekt!

Bad Honnef:
Das Vorteil-Bauzentrum (Rottblitzer Str. 77, 53604 Bad Honnef, T 02224/97400) hat einen integrierten Getränkemarkt mit großer Auswahl und wechselndem Sortiment.

Düsseldorf:
Alle Düsseldorfer Brauereigaststätten schenken ihre Biere direkt aus dem Faß ohne Druck sondern nur durch die Schwerkraft. Sie haben deswegen in der Regel einen etwas geringeren Kohlensäuregehalt als die Flaschenbiere, was allerdings dem Geschmack keinen Abbruch bereitet.
Brauerei Ferdinand Schumacher GmbH & Co.KG (Oststr. 129, 40210 Düsseldorf, F (02 11) 13 48 62) Ausschank (Bolkerstr. 44, 40213 Düsseldorf, F (02 11) 13 45 97)
Brauerei Im Füchschen (Ratinger Str. 28, 40213 Düsseldorf, T (02 11) 1 37 47 - 0, F (02 11) 1 37 47 - 47) ist etwas abseits von der Innenstadt gelegen. Wegen der guten Biere auf jeden Fall einen Abstecher wert.
Brauerei Uerige (Berger Str. 1, 40213 Düsseldorf, T (02 11) 8 66 99 - 0, F (02 11) 13 28 86) ist das bekannteste der Düsseldorfer Brauereikneipen und deswegen immer gut besucht.
Brauerei Zum Schlüssel (Bolkerstr. 43, 40213 Düsseldorf, T (02 11) 82 89 55 - 0) gehört zur Brauerei Gatzweiler.

Rheinland-Pfalz

Bad Kreuznach:
Das Brauwerk im Salinental (Saline Karlshalle 11, 55543 Bad Kreuznach, T 0671 29 84 333 0, F 0671 29 84 333 29, brauhaus@brauwerk.info, http://www.brauwerk.info) hat seit 2010 geöffnet und verfügt über Wohnmobilstellplätze. Das modern eingerichtete Lokal bietet viel Platz bei gutbürgerlich-bayerischer Küche mit großen Portionen, sehr lecker. Tagesgerichte und saisonale Gerichte. Die Sorten Salinenbräu Hell, Dunkel und Weissbier gibt es ständig am Zapfhahn, dazu gesellen sich saisonale Spezialbiere. Es gibt mehrere Biercocktails. Jeden Tag geöffnet ab 10 Uhr.

Bad Münster am Stein - Ebernburg:
Der Getränke Point Bad Münster (Schlossgartenstraße 2 - 8, 55583 Bad Münster am Stein - Ebernburg, T 06708/617040) im Ortsteil Ebernburg hat eine sehr gute Getränkeauswahl.

Bellheim:
Hier ist die zuEichbaum Brauereien gehörige Braustätte Bellheimer (Karl-Silbernagel-Str. 20-22, 76756 Bellheim, T (0 72 72) 70 10, http://www.bellheimer.de) beheimatet. Am 23. und 24.7.2005 feierte die Brauerei ihren 140ten Geburtstag. Dabei konnte man im Rahmen einer Führung neue und alte Brauanlagen besichtigen. Die ehemals offenen Gärbehälter sind mittlerweile nicht mehr in Gebrauch und durch Edelstahltanks ersetzt, die sich einfacher reinigen lassen. Wer selbst an einer Führung über das weitläufige Gelände teilnehmen will, kann sich im Internet über die aktuellen Daten informieren. Das bekannteste Bier ist das hervorragende herbe Lord Pils. Den Namen hat das Bier angeblich vom Brauergründer Johann Karl Silbernagel aufgrund einer beeindruckenden Bekanntschaft mit einem englischen Lord bekommen. Das und noch mehr läßt sich im Internet nachlesen.

Jockgrim:
Der Froschbräu (Buchstr. 5, 76751 Jockgrim, Di - Fr ab 16:00, Sa + So + Mo ab 18:00, So + FT 11:30 - 14:30) konnte noch nicht besucht werden, da wir bereits mehrfach vor verschlossener Tür standen. Wird aber hoffentlich mal klappen!

Kandel:
Das Schalander Steak und Bierhaus (Bahnhofstraße 4, 76870 Kandel, T (01 75) 4 25 38 85, Mo 17:00 - 01:00, Di 11:00 - 01:00, http://www.schalander.eu) ist für ortsunkundige etwas versteckt im Frankenhof, einem Zusammenschluss von mehreren Lokalen. Es gibt Hoepfner vom Fass und dazu das Schalander Kräusen, speziell von Hoepfner gebraut. Es gibt eine große Auswahl an Gerichten, die meisten auch in XXL-Größe. Dazu gibt es auch Pfälzer Gerichte. Das Essen ist gut, die Bedienung aber richtig schlecht. Wer Essen und Trinken will, muss sich auf reichlich Wartezeit einstellen! Es ist einfach zu wenig Personal vorhanden!! Es gibt einen teilüberdachten Biergarten.

Landau:
Landauer Brauhof (Industriestraße 10, Postfach 2227, 76829 Landau, T (0 63 41) 8 50 09, F (0 63 41) 8 77 48, Mo -Do 11:00 - 1:00, Fr 11:00 - 2:00, Sa 10:00 - 2:00, So 9:00 - 24:00). Urig eingerichtet mit angenehmer Athmosphäre. Abwechslungsreiche Küche mit üppig dimensoinierten Portionen. Gute bis sehr gute Biere. Neuer Braumeister seit 2003.

Neustadt a. d. Weinstraße:
Das Brauhaus Neustadt (Martin-Luther-Str. 60, 67433 Neustadt/Wstr., T (0 63 21) 18 51 44) ist in einem großzügig dimensionierten Lokal untergebracht. Die Biere sind trotz guter Ansätze nur durchschnittlich, es fehlt an der Kohlensäure für die Spritzigkeit. Umfangreiche Speisekarte mit pfälzischen Spezialitäten.

Ottersheim:
Der Ottersheimer Bärenbräu (Waldstraße 35a, 76879 Ottersheim, T (0 63 48) 75 95, F (0 63 48) 12 71), Mo - Fr 10:00 - 20:00, Sa 10:00 - 16:00) ist eine der mittlerweile selten gewordenen Kleinbrauereien. 4 Biere (Hell, Dunkel, Weizenbier und Pils) sind immer erhältlich, dazu kommen noch 5 Saisonbiere. Abgefüllt wird in 1, 2 und 3 l Siphons. Außerdem gibt es Partyfässer zwischen 5 und 30 l, Durchlaufkühler- , Gläser- und Biertischgarniturenverleih und Geschenkkörbe. Die Brauerei soll stückweise erweitert werden. Irgendwann kommt dann auch ein Ausschank mit dazu.

Speyer:
Die Domhof Hausbrauerei (Große Himmelsgasse 6, 67346 Speyer, T (0 62 32) 67 44-0) ist schräg gegenüber des Doms beheimatet. Großzügig und urig eingerichtet. Großzügiger Biergarten mit Schatten spendenen Bäumen. Drei Sorten sind am Zapfhahn, Hell, Dunkel und Hefe Weizen. Dazu kommen dann saisonale Bockbiere. Das Essen ist reichhaltig und sehr gut. Jeden Besuch im Pfalzmuseum oder dem Technikmuseum nutze ich zu einem Besuch im schönen Biergarten.

Saarland

Saarbrücken:
Wohl dem ortsunkundigen Autofahrer, der bei Dunkelheit in Saarbrücken unterwegs ist und auf dem Beifahrersitz einen kundigen Kartenleser sitzen hat. Ich war leider alleine unterwegs... Und noch etwas, das Parkhaus Saar Galerie macht bereits um 20:30 Uhr dicht. Also nichts für Nachtschwärmer. An mein Auto bin ich mit Glück dann doch noch gekommen.
Saarbrückens ältestes, seit über 300 Jahren kontinuierlich geöffnetes Gasthaus Zum Stiefel gehört der Brauerei Bruch. Seit 1990 wird in einem Anbau auch wieder Bier gebraut, dem Stiefel Bräu (Am Stiefel 2, 66111 Saarbrücken, T (06 81) 9 36 45-0, F (06 81) 9 36 45-36, täglich außer Sonntag von 11:45 - 14:15 und 17:30 - 24:00, alle Feiertage geöffnet, dann auch sonntags). Die Lokalitäten liegen am südöstlichen Ende der Bahnhofsstraße, Saarbrückens Fußgängerzone. Vom St. Johanner Markt her kommend ist der erste Eingang das Gasthaus, ca. 15 m weiter ist der Eingang zur Hausbrauerei. Insgesamt ist alles sehr großzügig dimensioniert. Das Gasthaus hat ein gepflegtes Ambiente. Man wird zumindest abends durch das zuvorkommende Personal plaziert. Ausgeschenkt werden neben den Bruch-Bieren natürlich auch die Erzeugnisse des Stiefel Bräus. In der Hausbrauerei sind die beiden Sudkessel zentral in den Raum integriert und man sitzt hier auf mehreren Ebenen. Typische und gemütliche Rustikalität. 2 Biere sind ständig am Zapfhahn, Stiefel Bräu hell und Stiefel Bräu dunkel. Dazu kommen dann saisonale Biere wie Weizen, Roggen und Bock.

Völklingen:
Direkt beim Eingang zum Weltkulturerbe Völklinger Hütte liegt der Globus Getränkemarkt mit einer reichhaltigen Auswahl an saarländischen Bieren.

Sachsen

Chemnitz:
Friedrich's Brauhaus (Reichsstraße 58-60, 09112 Chemnitz, T (03 71) 31 70 74, Mo - So ab 17:00) ist in der Ermafa-Einkaufspassage gelegen und ist die erste Chemnitzer Hausbrauerei, gegründet 1997. Die Braukessel sind hinter der Theke. Die gutbürgerliche Küche ist typisch für ein Brauhaus. 0,3l kosten 1,70 EUR, 0,5l 2,30 EUR. Ständig am Zapfhahn sind das Feingehopfte Pils, Braunbier und Schwarzbier. Ein wechselndes Spezialbier rundet das Sortiment ab. Die Biere sind durchweg zu empfehlen. In der Ermafa-Passage gibt es auch einen gut sortierten Fristo-Getränkemarkt direkt neben dem Lokal.
In manchen Listen und Führern stehen noch 2 weitere Hausbrauereien. Das Sudhaus Hausbräu heißt nur noch Sudhaus (Schloßplatz 13, 09111 Chemnitz, T (0371) 3 30 17 01) und ist nur noch ein Bierlokal, das allerdings eine Reihe von Bieren sowohl vom Fass wie auch aus der Flasche bietet. Dazu kommt ein Bier von Friedrich's Brauhaus, das jede Woche wechselt. Die Küche ist ehrlich-gutbürgerlich und das über 3 Stockwerke verteilte kleine Lokal ist gemütlich. Die Gambrinus Hausbrauerei dagegen ist dem Boden gleichgemacht und das brachstehende Gelände ist mittlerweile zum Teil schon zugewuchert.
Dem bierliebenden Eisenbahnfan ist das Sächsische Eisenbahnmuseum (An der Dresdner Bahnlinie 130c, 09131 Chemnitz, OT Hilbersdorf, T (03 71) 4 93 27 65, F (03 71) 4 93 27 73, Di - So 9:00 - 17:00, sem-chemnitz@arcor.de, http://www.sem-chemnitz.de) ans Herz zu legen. Der eingetragene Verein hat in jahrelanger Arbeit im alten Bahnbetriebswerk eine eindrucksvolle Sammlung an Dampf-, Elektro- und Diesellokomotiven zusammengetragen. Dazu gibt es auch eine 600mm-Feldbahn zu besichtigen. Darüber hinaus gibt es eine Reihe von übers Jahr verteilte Aktivitäten.

Leipzig:
Bayerischer Bahnhof (Bayrischer Platz 1, 04103 Leipzig, T (03 41) 1 24 57 - 60). Untergebracht im ältesten Kopfbahnhof der Welt bietet diese Brauerei die Original Leipziger Gose, ein Spitzenbier. Für den ungeübten Gaumen wahrscheinlich etwas gewöhnungsbedürftig durch die Zugabe von Salz und Koriander. Außerdem gibt es ständig die Biere Heizer, Schaffner und Kuppler. Großer Biergarten, innen klasse ausgebaut.
Leipziger Brauerei an der Thomaskirche (T (03 41) 2 12 61 10). Gut besucht, aber eher unscheinbare Biere.

Sachsen-Anhalt

Halberstadt:
Brauhaus Heine Bräu (Große Ringstr., 38820 Halberstadt, T (0 39 41) 3 18 00). Gaststätte ist großzügig rustikal gestaltet, gehobenes Ambiente, wenn auch am Testtag die Musik (Hits der 80er) nicht dazu passen wollte. Sudkessel befinden sich hinter der Schanktheke. Relativ preiswerte, reichhaltige Speisenkarte. Die gute, bodenständige Küche teilt große Portionen zu. Bierpreise: 0,3 l 2 Euro, 0,4 l 2,60 Euro. Drei Biere waren am 28. März 2002 am Hahn: Heine Bräu hell (11,5 % Stammw.), Heine Bräu dunkel "Urtyp" (11,7 % Stw.), Heine Bräu "Schwarzer Friedrich" (12,2 % Stw.). Saisonbiere sind Maibock (Mai und Oktober bis Dezember) sowie Hefeweizen (Mai bis September).